
Nizip’in yağlık zeytininde verim 4’te 1’e düştü

2019-12-05 09:14:02


	ANTEP – Hasadı başlayan Nizip’e has “yağlık” türü zeytinde verimin düşük olmasını iklim değişikliğine bağlayan üreticiler, “Bölgenin iklimi değişiyor. İlk defa bu kadar az verim verdi. Normalde yarı yarıya düşerdi. Ancak bu yıl 4’te bire düştü” diye belirtti.&nbsp;

	&nbsp;

	Antep’in Nizip ilçesine has “yağlık” türü zeytinin hasadı başladı. Kentte 10 milyona yakın zeytin ağacından geçen yıl 80 bin ton zeytin hasat edilirken, bu yıl 50 bin ton zeytinin hasadı bekleniyor. Nizip’te birçok üretici bahçelerinde zeytinin az olmasından dolayı zeytinini toplamaya gitmezken, gidenler ise işçi tutmadan zeytinlerini kendi aileleriyle birlikte topluyor. Bu sene zeytinde verim alamadıklarını belirten üretici Halil Yapar, verimin yanı sıra kalitenin de düşük söyledi.&nbsp;

	&nbsp;

	Eğe bölgesinde üretilen zeytine göre Nizip zeytininin daha kaliteli olduğunu savunan üretici Şahin Kılıç, bölgede iklimin değişmesinden kaynaklı eski verimi alamadıklarını kaydetti.&nbsp;

	&nbsp;

	ZEYTİN BİTERSE GÖÇ BAŞLAR&nbsp;

	&nbsp;

	Zeytin ağaçlarının yüzde 90’ının boş kaldığını vurgulayan Halil Yapar, geçen yıl zeytin hasadının bereketli geçtiğini hatırlattı. Hasadın az olmasının nedeninin geçen yıl ağacın fazla verim vermesinden dolayı yorgunluk olduğunu belirten Yapar, şöyle devam etti: “Yağışlı geçerse mevsim seneye iyi verim alırız. Geçen yıl ben 5 ton topladığım bahçeden bu yıl 1 ton bile çıkmadı. Zeytinde bu yıl hiç verim yok. İşçi bile tutmadık. Kendimiz topladık. Verdiğimiz emek kazandığımıza değmedi. Topladığımız zeytini paraya çevirsek de bir şey etmez. İşçi tutmaya kalksaydık altından kalkamazdık. Bu yıl bahçemin bana kazandırdığı 100 liradır. İşin içinden nasıl çıkacağız? Bölgedeki herkes benim durumumdadır. Bölgenin iklimi değişiyor. İlk defa bu kadar az verim verdi. Normalde yarı yarıya düşerdi. Ancak bu yıl 4’te 1’e düştü. Topladığımız zeytini yemek ve yağlık olacak şekilde ayırıyoruz. Bu sene toplananda ürün kaliteli olmadığından dolayı yağlıktır. Yağış olmadığı için gelişmediler. Çok küçük kaldılar. Yağış olsaydı çok daha kaliteli olurdu. Zeytincilikte bölgede ölürse artık şehre göç ederiz. Çünkü yapacak başka bir işimiz yok.”&nbsp;

	&nbsp;

	‘İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ OLUMSUZ ETKİLİYOR’

	&nbsp;

	Bu yılki zeytinin yok denecek kadar az olduğunu ifade eden Şahin Kılıç ise, bu soncu beklemediklerini dile getirdi. Zeytinin soğuğu seven bir ağaç olduğunu anlatan Kılıç, şunları söyledi: “İklim değiştikçe ağaçlarda olumsuz etkileniyor. Geçmişte bu bölgedeki derelerden gümbür gümbür su akardı. Ancak derelerin hepsi kurudu. Nizip’in toprağı zeytine çok uyumlu olduğundan bölgenin zeytini çok verimli oluyor. Ege bölgesinde 8 kilo zeytin bir kilo zeytinyağı verirken bizim bu bölgede 3 kilo zeytin bir kilo zeytinyağı verir. Zeytinyağı diğer bütün yağ türlerine göre çok daha faydalıdır. Biz genellikle zeytinyağını kullanırız. Zeytinyağını kullanmalarını da vatandaşlara tavsiye ederim. Hem doğaldır hem lezzetlidir. Zeytinyağı ve zeytin birçok hastalığa karşı da iyi gelir. Biz küçükken dedemiz sabahleyin zeytinyağını tasta pekmezle karıştırır içirirdi. Gerçek saf zeytinyağını bardağa koyup dolaba bıraksınlar. Eğer yağ donarsa o saf zeytinyağı demektir. Hileli zeytinyağı donmaz.”

	&nbsp;